Chips de boniato con hummus

Una alternativa saludable a las típicas papas chips llenas de sodio y grasas.

Ingredientes

• 1 boniato
• 1 frasco de garbanzos.
• 1 diente de ajo.
• 1 limón y medio.
• 1 chorrito de aceite de oliva.
• 1 cda de tahini (opcional).

Procedimiento

• Cortar un boniato zanahoria en rodajas bien finas y dejar 10 min en remojo con agua fría.
• Escurrirlas y condimentar a gusto.
• Llevar a horno a 180 grados hasta que estén bien doradas.
• Para el hummus
• Mixear o licuar todos los ingredientes.